saladas e molhos

vinagre balsâmico, com queijo na salada é tudo de bom.

Salada Delícia




Ingredientes:

folhas verdes diversas (alface lisa, alface crespa, alface americana, alface roxa, agrião e rúcula)



maçã verde

morango




Modo de Fazer:

Lavar as folhas e secar.

Cortar as maçãs em cubos pequenos.

Cortar os morangos ao meio.




Preparar e servir o molho a seu gosto.

Arrume os ingredietes em uma saladeira de maneira harmoniosa. Sirva o molho que acompanha a salada em molheira.




Molho Italiano

Ingredientes:

1 dente de alho

1/2 colher (chá) de sal marinho

1/3 de xícara de azeite de oliva

6 grãos de pimenta do reino

1/2 colher (chá) de orégano

4 colheres (sopa) de vinagre tinto

3 colheres (sopa) de vinho tinto seco

Modo de Fazer:

Descasque e amasse grosseiramente o dente de alho. Triture grosseiramente os grãos de pimenta-do-reino. Em um recipiente coloque o vinagre, vinho e sal. Misture bem para que o sal dissolva. Acrescente a pimenta-do-reino, o orégano e o alho amassado. Vá acrescentando aos poucos o azeite de oliva emulsionando o molho com um garfo ou batedor. Coloque em um vidro e deixe descansar por 4 horas. Retire e elimine o dente de alho. Sirva
Molho Italiano


Ingredientes:

1 copo pequeno de vinagre

2 copos de mel

5 copos de azeite

1 ovo

1/2 cebola média roxa

1 colher (sobremesa) de orégano

1 colher (sobremesa) de manjericão

1 pitada de pimenta do reino

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador.








Molho Italiano com Ervas Secas

Ingredientes:

1 colher (sopa) de sal

1 pitada de alho granulado

1 colher (sopa) de cebola granulada

1 colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de orégano

1 colher (chá) de pimenta do reino moída

1/4 colher (chá) de tomilho seco

1 colher (chá) de manjericão seco

1 colher (sopa) de salsa seca

1/4 colher (chá) de sal com aipo

2 colheres (sopa) de sal

Modo de Fazer:

Em uma vasilha pequena, misture o sal, o alho granulado, a cebola granulada, o açúcar, o orégano, a pimenta, o tomilho, o manjericão, a salsa e o sal com aipo. Armazene em um pote hermético.

Para preparar o molho, misture 60ml de vinagre branco, 150ml de azeite, 2 colheres (sopa) de água com 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas preparadas.








Molho Italiano para Saladas

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de cebola batidas

1/4 de xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de vinagre de limão

1 xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo

2 colheres (chá) de sal

1 xícara (chá) de catchup

1 colher (chá) de mostarda (em creme)

1 colher (chá) de pimenta e orégano

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e coloque em um frasco com tampa.

Guarde na geladeira. No dia seguinte, passe pela peneira e volte à geladeira até o momento de usar em sua salada preferida.

Copiado daqui :   http://cafezinhodascinco.blogspot.com.br/