Sorvete

Os sorvetes de frutas ricos em açúcar mas isentos de gordura, são uma boa opção de sobremesa gelada.

É a gordura que dá ao sorvete sua textura macia, os fabricantes de sorvetes desnatados ou com baixo teor de gordura e de sorvetes de iogurte (frozen yogurt) compensam a ausência de gordura aumentando a quantidade de açúcar - usando mais que o dobro da quantidade normal - e batendo-os com menos ar. Por esse motivo, apesar de conterem menos gordura, estes produtos não são necessariamente pobres em calorias. Mesmo meia taça de sorvete de iogurte desnatado e com adoçante contém cerca de 80 calorias. É importante considerar que, além das proteínas e dos carboidratos presentes neste alimento, o teor de gordura é geralmente alto, o que torna o sorvete rico em calorias e de gorduras saturadas e colesterol, que devem ser evitados, já que, em excesso, estas substâncias podem prejudicar a sua saúde e provocar doenças cardiovasculares. Os sorvetes light são boas opções, pois são reduzidos em gorduras e açúcares, mas são muito refrescantes e saborosos.

É claro que você não está proibido de comer um sorvete geladinho neste calor, desde que você siga as nossas orientações e acerte em cheio na escolha do sorvete mais leve.

A melhor opção para matar a sua sede é o picolé de frutas, que é rico em água, garantindo assim, a sua hidratação na praia, antes ou durante a atividade física e mesmo como lanche da tarde no escritório. Além de serem menos calóricos, os picolés de frutas contêm vitaminas e minerais, que garantem a regulação e a ativação das reações químicas do seu organismo. Evite picolés de chocolate, creme, flocos ou doce de leite, pois são ingredientes ricos em gordura, que aumentam muito o valor calórico do alimento.

Procure evitar sorvetes gordurosos, como chocolate, floresta negra, sonho de valsa, doce de leite e que contenham oleaginosas (castanhas, avelãs, nozes, amendoim, amêndoas, pistache), dando preferência pelos sorvetes de frutas, que são mais leves e sauDesconfie dos alimentos sequinhos. Aqueles que são fritos, mas não ficam oleosos. A receita desse "milagre" chama-se gordura hidrogenada e, ao contrário do que pensa a maioria, faz muito mal à saúde.

Estudos recentes mostram que a esse tipo de gordura é pior que a saturada - de origem animal - do ponto de vista cardiovascular. A causa: ela "plastifica" os vasos, levando a infartos e derrames. dáveis. Portanto, use o seu bom senso!